Ricettario - 4 piani settimanali commentati e 82 ricette

Quando l'appetito si riduce, sapere cosa cucinare diventa la cosa più difficile. Questo ricettario ti mette in mano i pasti già pensati per il percorso con Mounjaro o Wegovy: quattro settimane complete e ottantadue ricette semplici, digeribili e nutrienti, con la spiegazione del perché ogni piatto funziona.

Durante il trattamento con Mounjaro o Wegovy l'appetito cala, e con esso spesso anche la voglia di cucinare. Proprio quando ogni boccone conta di più, ci si ritrova a non sapere cosa preparare. Questo ricettario nasce per rispondere a questo bisogno concreto: è un volume pratico della collana Alimentazione Strategica, pensato per togliere ogni dubbio dalla tavola e accompagnarti pasto dopo pasto.

Al suo interno trovi quattro settimane alimentari complete, organizzate in due piani, Piano A e Piano B, ciascuno declinato nella versione autunno-inverno e in quella primavera-estate, così da seguire la stagionalità degli ingredienti per tutto l'anno. Per ogni pranzo e ogni cena delle quattro settimane non trovi solo l'indicazione del piatto, ma anche il commento che spiega perché quegli alimenti stanno insieme: perché il prosciutto crudo, salato, va a pranzo e non a cena; perché il kiwi chiude tanti pasti, con la sua vitamina C che aiuta ad assorbire il ferro vegetale; perché la frittata si fa con una sola verdura e non con un misto. Non è un elenco di menù da eseguire alla cieca, ma un modo per capire la logica delle associazioni e diventare, col tempo, capace di costruirle da solo.

Le ricette sono state selezionate seguendo i criteri che contano in questo percorso: facilmente digeribili, per minimizzare la nausea; ricche di proteine di alta qualità, per preservare la massa muscolare; sazianti e nutrienti nonostante le porzioni ridotte; semplici e veloci, perché quando l'appetito è poco diminuisce anche la voglia di stare ai fornelli; e gustose, perché mangiare bene deve restare un piacere. Oltre ai pasti principali, il volume raccoglie in un solo posto anche le proposte per le colazioni, gli spuntini e i piccoli rimedi, così da avere tutto a portata di mano senza dover cercare altrove.

Le quantità indicate sono sempre riferimenti orientativi, calibrati su una persona di corporatura media, da adattare alla propria capacità di assunzione, al proprio peso e alle indicazioni del medico. È il compagno di cucina del percorso: trasforma i principi dell'Alimentazione Strategica in piatti veri, pronti da portare in tavola.

Cosa contiene

• Quattro settimane alimentari complete, organizzate in Piano A e Piano B e declinate nella versione autunno-inverno e primavera-estate, così da coprire l'intero anno seguendo la stagionalità degli ingredienti e senza mai ripetere sempre gli stessi piatti.
• Il commento ragionato di ogni pranzo e ogni cena, che spiega perché gli alimenti di ciascuna associazione stanno insieme, dalla collocazione dei cibi salati a pranzo fino agli abbinamenti che favoriscono l'assorbimento del ferro e la digestione.
• Ottantadue ricette mediterranee selezionate per essere digeribili e leggere sullo stomaco, ricche di proteine di qualità per proteggere la massa muscolare, sazianti pur con porzioni ridotte, semplici e veloci da preparare anche quando manca la voglia di cucinare.
• Le proposte raccolte in un unico volume per le colazioni, gli spuntini e i piccoli rimedi, così da avere in un solo posto tutto ciò che serve per organizzare la giornata alimentare senza dover consultare fonti diverse ogni volta.
• Le indicazioni pratiche per adattare le grammature alla propria capacità di assunzione, con il richiamo alla regola fondamentale di mangiare lentamente, posare la forchetta tra un boccone e l'altro e fermarsi al primo segnale di sazietà.

Se hai già acquistato il Volume 2, questo ricettario è incluso nel tuo acquisto.